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2012年6月 4日 (月)

ベーコンは本当は燻製したもの、と気づかされた

近くの肉屋さんでベーコンを買いました。

買ってきたベーコンを

フライパンで焼きますと

スモークした香りが広がりました。

それで、
ベーコンって本来は燻製したものだけど、
多くのベーコンは燻製してないんだ、
ということを意識しました。

パックして売られている工業製品のベーコンは
たいてい、においをつけただけなようです。

それで、

肉屋さんが、

本来の作り方でつくった

「普通の」ベーコンに、

妙に驚いてしまったわけです。

肉屋さん、気づかせてくれてありがとう・・

リピーターになるつもりです。

というか、ならずにいられない・・

値段はパックされたベーコンより

ちょい高め、ぐらいですし。

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